Bistro
自然食レストラン
ビストロあ・じゃぽん
「素材の声を聴いて、料理するんです」
ロキデアワジシマのレストラン「Bistroあ・じゃぽん」のシェフ・寺前光久。
本場フランスの2つ星レストランで磨いたフレンチの技と、淡路島の自然の恵みを掛け合わせ、食べる人の“心”に届く料理を一皿ずつ丁寧に仕立てます。
ときに、お客さまが涙するほどのエネルギーを宿した料理たち。
海を望むこの場所で、その想いとやさしさを、じんわり感じてください。
“おいしい”の先にある、“ととのう”食体験を。
ロキデアワジシマのお食事は、
1998年大阪で創業し22年愛された創作料理店「あ・じゃぽん」の元フレンチシェフ・寺前光久によるエネルギーに満ちた創作料理です。
使用する野菜や素材はすべて、無添加の調味料とともに、仕込みの段階から“ガイアの水135”に浸して、素材が本来持つ生命力と旨味をやさしく引き出しています。
ドリンクも、オーガニック飲料やオーガニックワインを厳選。
飲料水にも“ガイアの水135”を使用し、「からだにやさしい」をテーマに、細部にまで想いを。
さらに、風を使わない冷暖房“F-CON”、そしてマコモを練り込んだ漆喰の壁に包まれたお部屋で、料理だけでなく空間そのものが、心とからだを深く癒します。
スタッフによる1枚1枚手書きの名物箸袋。
その日のあなたにぴったりなおみくじメッセージ
Lunch
Dinner
予約方法
客席について
海の見えるテーブル席
20席
※お子様用の椅子2脚ご用意できます。
掘りごたつの個室
1室6名
テラス席 8席
（ペット要相談）
詳しくはQ&Aをご覧ください
Take Out
注意事項
